O sorvete é considerado um dos alimentos mais complexos. É formado por uma mistura heterogênea, sendo ao mesmo tempo uma emulsão, suspensão, gel e espuma, estabilizada pelo congelamento. Estruturalmente, o sorvete é um ...

En el año 2007 presentamos ante la Secretaría de Políticas Universitarias –SPU- en la convocatoria -Un puente entre la universidad y la sociedad-, el proyecto de extensión “Aportes de saberes de la cultura Qom a los actores ...

Esta publicação tem por objetivo relatar e tornar acessível ao público as discussões e conhecimentos apresentados no conjunto de webinários “Diálogos sobre Segurança Alimentar e Nutricional”. Os webinários ocorreram nos ...

Seu Gilson Fernando Barros é sertanejo arretado! Enraizado no povoado Vistoso em Monte Alegre, Sergipe. Logo, logo, criou galhos e aos 57 anos, já tem 9 filhos e 5 netos. Resolveu encarar a terra e a seca. “Sertanejo não ...

l objetivo del presente informe es dar cuenta de la situación actual de los derechos de las mujeres rurales, refiriéndonos en particular a mujeres campesinas, criollas e indígenas, de la región del Gran Chaco Argentino en ...

compromiso con el sector y con el Desarrollo Rural. Haber podido acompañar a todas las personas en el desarrollo del CIPAF, la creación y consolidación de sus Institutos y su vinculación con los diversos actores del ...

É com grande satisfação que o CONSEA-MG apóia a publicação “Educação Popular em Segurança Alimentar e Nutricional: uma metodologia de formação com enfoque de gênero”, este subsídio tão importante e necessário para as ...

Durante os dias em que estive em jejum e oração em Sobradinho-BA, tive a oportunidade de conhecer a cartilha: “No Semi-árido Viver, é Aprender a Conviver”, de autoria de Cícero Félix dos Santos, da CPT, Haroldo Schistek, ...

A experiência consiste na atuação de jovens da comunidade Pedrinhas, em Remanso, Bahia. Estes são egressos da Escola Família Agrícola de Sobradinho (EFAS) e desenvolvem diversas atividades produtivas e de organização social ...

O Farol Agroecológico “La Arboleda” é uma iniciativa familiar de promoção e educação agroecológica que está situada na área rural do município de Villa Dos Trece, na província de Formosa (Argentina). Essa experiência foi ...